和紅茶の品種の違いと選び方｜やぶきた・べにふうき・アールグレイを飲み方別に解説

 

スーパーや道の駅で「和紅茶」という名前を見かけることが増えました。けれど、海外の紅茶と何が違うのか、「やぶきた」「べにふうき」といった名前は何を指しているのか、買う前に迷う方も多いのではないでしょうか。

この記事では、和紅茶の品種の違いを中心に、和紅茶とはどんなお茶なのか、味わいの比べ方、ストレート・ミルク・食事に合わせた選び方、ティーバッグをおいしく淹れるコツまでをまとめました。秋の一杯を選ぶときの手がかりにしてください。

和紅茶とは？品種の違いを知る前に押さえたい基本

和紅茶は、日本で育った茶葉からつくられる紅茶のことです。紅茶も緑茶も、もとは同じ「チャノキ」という植物の葉。摘んだ葉を蒸したり炒ったりしてすぐに発酵を止めると緑茶に、葉をしおらせてもみ、じっくり発酵させると紅茶になります。つまり、同じ畑の葉からでも、つくり方しだいで緑茶にも紅茶にもなるのです。

日本ではかつて輸出用の紅茶がつくられていた時期があり、その後いったん生産が減ったあと、各地の茶産地で国産の紅茶づくりがあらためて広がりました。今では九州や静岡など、緑茶の産地として知られる地域でも和紅茶がつくられています。

海外の紅茶にくらべると、和紅茶は渋みがおだやかで、ほんのりとした甘みを感じやすいと言われます。もちろん産地やつくり手によって味は変わりますが、「紅茶の渋みが少し苦手」という方が和紅茶を入り口にすることも少なくありません。

和紅茶の品種の違いと味わいの比較

和紅茶の名前に入っている「やぶきた」「べにふうき」は、茶の木の品種名です。お米に「コシヒカリ」「ササニシキ」があるように、お茶にも品種があり、香りや味わいの傾向が変わります。また、品種とは別に、柑橘などの香りをつけた和紅茶もあります。

坊主の商店で扱っている和紅茶百花の3種類を例に、違いを表にまとめました。味わいの言葉は、それぞれの商品説明に書かれている特徴をもとにしています。

種類	どんなお茶か	味わいの特徴	向いている飲み方
やぶきた	日本で最も親しまれている茶品種を紅茶に	渋みが少なく、やさしい甘みとまろやかな口当たり。後味はすっきり	ストレート、食事と一緒に
べにふうき	日本で育まれた紅茶用の茶品種	渋みが少なく、ふんわりとした香りとほのかな甘み	ストレート、ミルクやはちみつを添えて
アールグレイ（甘夏）	熊本県産の和紅茶に、国産の甘夏みかんのオイルで香りづけ	やわらかな柑橘の香り。どこか懐かしいやさしい味わい	香りを楽しむストレート、ミルクティー

やぶきた：緑茶でおなじみの品種を紅茶に

やぶきたは、日本の緑茶畑で広く育てられてきた品種です。ふだん飲んでいる煎茶の多くがこの品種と聞くと、ぐっと身近に感じられるかもしれません。紅茶に仕立てると、渋みが少なくまろやかで、すっきりとした後味の一杯になります。

クセが少ないので、和紅茶をはじめて試す方や、毎日気軽に飲みたい方に向いています。ごはんのおかずとも喧嘩しにくく、食事のお茶としても使いやすい品種です。

べにふうき：紅茶のために選ばれた品種

べにふうきは、紅茶に向く品種として日本で育まれた茶の木です。ふんわりとした香りが立ちやすく、紅茶らしい奥行きのある香りを楽しみたい方に向いています。

やぶきたと飲みくらべると、同じ和紅茶でも香りの立ち方や甘みの感じ方が違うことに気づくはずです。2種類を並べて淹れてみると、品種の違いがいちばん分かりやすく伝わります。

アールグレイ：品種ではなく「香りづけ」の違い

アールグレイは品種名ではなく、紅茶に柑橘の香りをつけたフレーバーティーの呼び名です。一般的にはベルガモットという柑橘の香りが使われますが、和紅茶百花のアールグレイは、国産の甘夏みかんのオイルで香りをつけています。

紅茶も香りづけの果実も日本生まれ、という組み合わせです。いつものアールグレイよりもやわらかな柑橘の香りで、ミルクを加えても香りが残りやすい一杯です。

場面別・飲み方別の和紅茶の選び方

品種の違いが分かったら、次は「どんなときに飲むか」で選んでみましょう。同じ和紅茶でも、合わせるものや時間帯によって、しっくりくる種類が変わります。

迷ったときの目安を表にまとめました。好みは人それぞれなので、まずはひとつ選んで、次に別の種類と飲みくらべるのがおすすめの楽しみ方です。

やりたいこと	選ぶなら	理由
はじめて和紅茶を飲む	やぶきた	渋みが少なく、まろやかでクセが少ない
和食やお弁当と一緒に	やぶきた	すっきりした後味で、料理の味を邪魔しにくい
香りをゆっくり楽しみたい	べにふうき	ふんわりとした香りが立ちやすい
はちみつを添えて甘めに	べにふうき	ほのかな甘みに、はちみつのやさしい甘さがなじむ
ミルクティーにしたい	アールグレイ（甘夏）	ミルクを加えても柑橘の香りとやわらかな甘さが残る
焼き菓子や果物のおやつに	アールグレイ（甘夏）	柑橘の香りがバターや果物の甘さと合わせやすい
品種の違いを確かめたい	やぶきた＋べにふうき	同じ淹れ方で並べると、香りと甘みの差が分かりやすい

和紅茶ティーバッグのおいしい淹れ方と保存方法

和紅茶は渋みが出にくいと言われますが、淹れ方で味わいは変わります。ティーバッグ1包（2g前後）に対して、熱湯を150〜200mlほど。カップをあらかじめ温めておき、湯を注いだら小皿などでふたをして2〜3分待ちます。最後にティーバッグを軽く揺らして取り出すと、香りが逃げにくくなります。

濃いめが好きな方は、蒸らす時間を少し長くするより、お湯の量を減らすほうが渋みが出にくく、まろやかにまとまります。ミルクティーにするときは、湯を少なめにして濃く淹れてから、温めた牛乳を加えるのがコツです。

• お湯は沸かしたての熱湯を使う
• カップとふたで蒸らし、香りを閉じこめる
• ティーバッグは強く絞らず、軽く揺らして取り出す

保存は、直射日光と湿気を避け、においの強いものから離しておきます。茶葉はまわりのにおいを吸いやすいので、開封後は袋の口をしっかり閉じるか、密閉できる容器に入れて早めに飲みきりましょう。また、和紅茶も紅茶なので、カフェインが含まれます。寝る前に飲むときや、カフェインを控えている方は量や時間帯を調整してください。

和紅茶の品種についてよくある質問

Q. 和紅茶と海外の紅茶は、茶葉そのものが違うのですか？

どちらも同じチャノキの葉からつくられます。違いは、育つ土地や気候、品種、つくり手の製法です。日本の茶畑で育った葉を紅茶にしたものが和紅茶、と考えると分かりやすいでしょう。

Q. やぶきたは緑茶の品種なのに、紅茶にしてもおいしいのですか？

やぶきたは緑茶の品種として広く知られていますが、紅茶に仕立てることもできます。紅茶専用の品種とはまた違う、渋みが少なくまろやかな味わいになるのが特徴です。緑茶の品種だからこその、日本らしいやさしい一杯として楽しめます。

Q. 和紅茶はミルクティーにも向いていますか？

向いています。渋みがおだやかなぶん、牛乳の甘さが引き立ちやすいのが和紅茶のよいところです。香りも楽しみたいなら甘夏で香りづけしたアールグレイ、まろやかさを優先するならやぶきたやべにふうきを、濃いめに淹れてから牛乳を加えてみてください。

Q. 2回目も淹れられますか？

ティーバッグの場合、2回目は香りも味も薄くなりやすいので、基本は1回で使いきるのがおすすめです。どうしても使うなら、1回目より少し長めに蒸らし、早めに飲みましょう。

坊主の商店で選べる、和紅茶百花「やぶきた」

坊主の商店でご紹介しているのは、VITABOX株式会社の和紅茶百花「やぶきた」です。日本で最も親しまれている茶品種「やぶきた」を、香り豊かな和紅茶に仕上げました。渋みが少なく、やさしい甘みとまろやかな口当たりで、茶葉本来の自然な香りとすっきりとした後味が楽しめます。

2gのティーバッグが5包入っているので、和紅茶を試してみたい方にも手に取りやすい量です。ストレートはもちろん、ミルクやはちみつを加えても、やぶきたならではのやさしい風味が楽しめます。同じシリーズのべにふうき、アールグレイと飲みくらべるのもおすすめです。

まとめ：和紅茶は品種の違いで選ぶともっと楽しい

和紅茶は、日本で育った茶葉からつくる紅茶です。渋みがおだやかで甘みを感じやすいものが多く、品種の違いで香りや口当たりも変わります。はじめてならクセの少ないやぶきた、香りを楽しむならべにふうき、ミルクティーやおやつにはアールグレイ、という選び方がひとつの目安になります。

朝晩が冷えはじめるこの季節は、温かい一杯を淹れる時間が少しずつ増えていきます。秋の夜長やおやつどきに、和紅茶の品種の違いを飲みくらべてみると、いつものティータイムがもう少し楽しみになるはずです。